M & M 2022

WIJNMAKER NOTITIES

Kleur & Smaak: Een Italiaanse manier van wijn maken, druiven vroeg oogsten en indrogen door middel van wind in kistjes. Het tweede jaar de most spontaan laten gisten en uit gestookt om de natuurlijke alcohol later bij te voegen aan het sap. Alles laten rusten op eiken vaten gedurende zes maanden. Een licht zoete versterkte wijn van twee jaargangen met hout toetsen op de achter grond.
Druivensoort: Muscaris & Ortega
Alcoholpercentage: 16.5
Bewaarpotentieel: langere bewaarperiode
Lekker bij: dessert bij kaas